全自动油炸锅的四大工艺方法

点击次数:   更新时间:15/07/20 14:37:07     来源:www.zqymhjx.com关闭分    享:

  油炸锅分为:电加热,煤加热,气加热等多种加热方式.是一种无烟型,多功能,油水混合式油炸设备.下面小编为大家介绍一下全自动油炸锅的四大工艺方法:

  1、拍粉干炸法:即将加工好的主要腌渍入味后,拍蘸干淀粉或干面粉而后炸制的方法.
  2、挂糊干炸法:即将加工好的主要腌渍入味后,挂水粉糊炸制的方法.
  3、肉糜制品制成球丸后干炸法:将原料加工成肉糜制品,挤成球九,直接用油炸制方法.
  4、蒸后干炸法:是将原料加工成肉糜制品,经过包裹或直接蒸制成熟定型,而后加工成块状再干炸的方法.
  小编:GYY
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